200 g Enoki-Pilze
1 Karotte, julienne geschnitten oder geraspelt
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 TL Zucker oder Honig
1 TL geröstete Sesamsamen
Salz und Pfeffer nach Geschmack